Pisket, bagt hvidløgssmør

Et Butter board med bagte hvidløg er den perfekte kombination af cremet, luftig smørbar og søde, karamelliserede hvidløg. Denne laktosefri version af det populære butter board er både nem at lave og ideel som appetizer, til tapas som en del af et hyggeligt snackbord. 

Når NATURLI’ Smørbar piskes luftig sammen med bagte hvidløg, får du et cremet hvidløgssmør med masser af smag og en mild sødme fra de ovnbagte hvidløg. Frisk citron, krydderurter og sprød chili giver lige et ekstra nyk op, som gør retten ekstra indbydende. 

Server dit butter board med friskbagt brød, surdejsbrød, focaccia, grissini eller sprøde grøntsagsstænger og lad gæsterne dyppe og smøre efter lyst. 

En enkel ret med stor smag, der imponerer uden at kræve alt for meget arbejde i køkkenet. 

Læs mere om Smørbar her 

Fremgangsmåde

  1. Skær toppen af hvidløgene, dryp med olivenolie og pak dem løst ind i folie. 
  2. Bag dem ved 180°C i ca. 30-35 minutter, til feddene er helt bløde. De 2 der er til pynt, kan du med fordel pakke ud lidt før de er færdige, så de får lidt farve. 
  3. Lad hvidløgene køle let af, og pres herefter feddene fra 2 af hvidløgene ud.  
  4. Pisk NATURLI’ Smørbar luftig med en håndmixer. 
  5. Tilsæt det hvidløg du har klemt ud, citronsaft, salt og peber, og pisk videre til massen er let og cremet. Tilsæt evt. hvidløgene lidt af gangen, så mængden af hvidløg tilpasses din præference. Hellere lidt for lidt end lidt for meget! De der ønsker ekstra smæk på hvidløget, kan klemme et ekstra fed fra ”pynteløgene” ud over deres brød.  
  6. Smør hvidløgssmørret ud på et fad eller et skærebræt og top med rødløg, chili, friske krydderurter, ”pynteløgene”, salt og friskkværnet peber.