Den, der følger solen

Solsikke betyder “den, der følger solen”, hvilket giver mening eftersom blomsten skifter stilling efter solens placering. Vi elsker solsikker, ikke kun fordi de er smukke – de er også en af vores vigtigste afgrøder, og næsten alle dele af planten kan bruges. Frøene har et højt indhold af vitaminer og er pakket med protein. Ud fra frøene produceres der bl.a. solsikkeolie, der er perfekt til alle typer af madlavning.