Naturli’ Burger

Sådan gør du

Burgere

Form Naturli’ Hakket til 5 gode bøffer.

Læg bøfferne på kold pande med lidt fedtstof og skru op til middelvarme. Steg 5-7 min. på hver side. Vend jævnligt.

Flæk brioche burgerbollerne og saml dine burgers med salat, bøf, burgercreme samt skiver af rødløg og tomat.

 

Briocheboller

Mel, sukker, salt, gær, og æg-erstatning + vand æltes til en dej (i køkkenmixer) derefter tilsættes Naturli smørbar lidt efter lidt, og dejen æltes i mellem hastighed til dejen er sej og smidig.

Der er helt normalt, at dejen er meget blød.

Dejen hviler natten over i køleskab i en tildækket skål

Dejen tages ud af køleskabet ca. 2 timer før anvendelse.

Bollerne formes til 5 briocher og hæver tildækket på en bageplade, til de er lidt mere end dobbelt størrelse.

Bages ved ca. 200°C i 5 – 7 min.

 

Burgercreme

Blomkål bages med lidt olie i en forvarmet ovn  ved 160˚C til de er gyldne og møre.

Kartofler dækkes halvt med vand og koges møre under låg. Derefter drænes vandet fra.

Blend blomkål til en lind puré i en foodprocessor

Blend kartofler med stavblender så mosen bliver ”lang”

Tilsæt herefter blomkålpuréen og blend til en ensartet masse.

Bland de resterende ingredienser i kartoffel/blomkåls-massen med en ske og vend det godt sammen. Afkøles før inden brug.

Opskrifterne er udviklet af kokkene Søren og Christian fra restaurant Frederiksgade 42 beliggende i Aarhus C.

For at give dig den bedste oplevelse hos Naturli’ bruger vi cookies. Læs mere

Naturli Foods A/S bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter. Cookies bruges til at huske dine indstillinger, trafikmåling og til at vise målrettede annoncer til dig. Ved at klikke videre på hjemmesiden giver du samtykke til denne brug af cookies. Ønsker du ikke at acceptere brugen af cookies, er det nødvendigt at forlade hjemmesiden eller blokere cookies i din browser. Du kan altid tilbagekalde dit samtykke ved at blokere brugen af cookies i din browser. Læs mere her om brugen af cookies, om hvordan du blokerer og sletter cookies, samt om vores privatlivspolitik.

Luk