Sådan gør du:
Smelt NATURLI’ Smørbar Blok til det lige er smeltet. Må ikke blive for varm.
Kør soya, farve og salt i 2 min ved middelvarme i 2 min. Imens udrøres guar gum i 200 ml smeltet smørbar. Efter udrøring køres guar gum/smørbar blandingen langsomt ned i soya og salt blandingen.
Efter 2 min køres det halve af det smeltede smørbar i.
Herefter køres bearnaise-essensen i efter ca. 1 min køres det sidste smørbar i. Til slut køres estragonen forsigtigt i.
