Sådan gør du
Rør gæren ud i lunken vand. Tilsæt mel lidt ad gangen. Tilsæt salt og olie og når dejen er lind, æltes den godt igennem på bordet.
Lad den hæve mindst 1 time, og gerne til dagen efter i køleskabet.
Ælt dejen og del den i 2 rul den ud til 2 pizzaer.
Rul dejen ud og skær den i 2 stykker. Drys med smuldret tofu, rosmarin og figner skåret i kvarte.
Dryp med honning.
Bag brødet på bagepapir drysset med durummel, i ovn i ca. 15 min ved 220 grader.
