Citron- & birkesmuffins

Sådan gør du

Blend bananen til den er helt glat og pisk den med sukker (gem en spsk.), tilsæt Naturli’ Risdrik, citronsaft og smeltet Naturli’ Smørbar Blok.
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og gnid vaniljekorn med citronskal og det gemte sukker. Bland dette med mel, bagepulver, natron og salt. Hæld det sammen med de våde ingredienser og birkes og rør hurtigt sammen.

Tænd ovnen på 200 grader (varmluft)

Pisk Aqua Faba til det er helt fast og luftigt og vend det forsigtigt i dejen.

Fordel dejen i formene (skal fyldes ca. ¾ op) og bag dem i ca. 16 min.
Sæt dem til afkøling på en rist.