Sådan gør du
Opløs gæren i det kolde vand, bland mel, salt og smeltet smør i og lad dejen hæve til næste morgen.
Hæld dejen ud på et meldrysset bord, ælt den igennem og tilsæt bær.
Drys en gryde (Ø22 cm og højde 25-35 cm) med mel og læg dejen heri, drys med rugflager og lidt bær.
Læg låget på gryden og bag brødet i 30 min ved 250 grader.
