Fremgangsmåde:
1. Svits hvidløg i olie og tilsæt dåsetomaterne. Lad det simre, indtil sovsen er godt reduceret.
2. Bland alle ingredienser til plantebollerne og form dem i en passende størrelse. Steg dem i ovnen i 20 min. ved 200 g.
3. Kom plantebollerne i tomatsovsen, når den er ved at være klar. Lad det hele simre et par minutter.
4. Lav squash spaghetti med en spiralizer og giv dem et lynopkog, ca. 1 min i saltet vand.
5. Anret squash spaghetti, tomatsovs og kødboller og drys med vegansk ost samt eventuelt lidt persille på toppen.
